时珍国医国药
時珍國醫國藥
시진국의국약
LISHIZHEN MEDICINE AND MATERIA MEDICA RESEARCH
2008年
2期
316-317
,共2页
崔力剑%黄芸%窦玉红%詹文红
崔力劍%黃蕓%竇玉紅%詹文紅
최력검%황예%두옥홍%첨문홍
大豆%淡豆豉%氢氧化钠%异黄酮%分光光度法
大豆%淡豆豉%氫氧化鈉%異黃酮%分光光度法
대두%담두시%경양화납%이황동%분광광도법
目的 建立一种测定大豆发酵制品--淡豆豉中异黄酮类成分含量的紫外分光光度法分析方法.方法 以染料木素为对照品,利用染料木素与氢氧化钠产生反应,在271 nm波长处有最大吸收点,用紫外分光光度法测定淡豆豉中总异黄酮的含量.结果 淡豆豉中总异黄酮的含量为9.884 mg/g,加样回收率为99.3%,相对标准偏差为2.1%.结论 方法简便、准确、重现性好,可作为测定淡豆豉中总异黄酮的含量的一种手段,适用于淡豆豉及其它豆制品的日常分析和质量控制.
目的 建立一種測定大豆髮酵製品--淡豆豉中異黃酮類成分含量的紫外分光光度法分析方法.方法 以染料木素為對照品,利用染料木素與氫氧化鈉產生反應,在271 nm波長處有最大吸收點,用紫外分光光度法測定淡豆豉中總異黃酮的含量.結果 淡豆豉中總異黃酮的含量為9.884 mg/g,加樣迴收率為99.3%,相對標準偏差為2.1%.結論 方法簡便、準確、重現性好,可作為測定淡豆豉中總異黃酮的含量的一種手段,適用于淡豆豉及其它豆製品的日常分析和質量控製.
목적 건립일충측정대두발효제품--담두시중이황동류성분함량적자외분광광도법분석방법.방법 이염료목소위대조품,이용염료목소여경양화납산생반응,재271 nm파장처유최대흡수점,용자외분광광도법측정담두시중총이황동적함량.결과 담두시중총이황동적함량위9.884 mg/g,가양회수솔위99.3%,상대표준편차위2.1%.결론 방법간편、준학、중현성호,가작위측정담두시중총이황동적함량적일충수단,괄용우담두시급기타두제품적일상분석화질량공제.
