食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2008年
8期
87-89,92
,共4页
徐民俊%周世宁%付京花%田小群
徐民俊%週世寧%付京花%田小群
서민준%주세저%부경화%전소군
酿酒酵母%电激转化%无抗性转化
釀酒酵母%電激轉化%無抗性轉化
양주효모%전격전화%무항성전화
无抗性基因转化是实现转基因食品安全性的重要途径之一,转化子筛选是该技术面对的最大瓶颈.本研究以一株德国酿酒酵母NSLA112为材料,探讨了电激转化过程中各参数对该细胞存活率的影响.结果表明:①该酵母与国内常见酿酒酵母有较大差别,电激转化参数需要随不同酵母种类进行调整;②无筛选标记的转化方法要求细胞具有较高的转化效率,同时降低转化操作后细胞的存活数量,以提高筛选工作的效率,较好地平衡了细胞死亡率与转化效率的关系.
無抗性基因轉化是實現轉基因食品安全性的重要途徑之一,轉化子篩選是該技術麵對的最大瓶頸.本研究以一株德國釀酒酵母NSLA112為材料,探討瞭電激轉化過程中各參數對該細胞存活率的影響.結果錶明:①該酵母與國內常見釀酒酵母有較大差彆,電激轉化參數需要隨不同酵母種類進行調整;②無篩選標記的轉化方法要求細胞具有較高的轉化效率,同時降低轉化操作後細胞的存活數量,以提高篩選工作的效率,較好地平衡瞭細胞死亡率與轉化效率的關繫.
무항성기인전화시실현전기인식품안전성적중요도경지일,전화자사선시해기술면대적최대병경.본연구이일주덕국양주효모NSLA112위재료,탐토료전격전화과정중각삼수대해세포존활솔적영향.결과표명:①해효모여국내상견양주효모유교대차별,전격전화삼수수요수불동효모충류진행조정;②무사선표기적전화방법요구세포구유교고적전화효솔,동시강저전화조작후세포적존활수량,이제고사선공작적효솔,교호지평형료세포사망솔여전화효솔적관계.
