CAJ | 학술논문

考察了维生素C泡腾片主组分的吸湿变化情况,为其生产制备环境提供理论支持.采用25 ℃、相对湿度为75%条件下测定各组分的吸湿速率和吸湿质量分数,确定吸湿平衡时间,在33%、43%、75%以及92.7%的湿度下测定平衡后的吸湿质量分数,对吸湿曲线分段拟合研究其吸湿动力学行为,并根据25℃不同湿度条件下的吸湿平衡曲线测定其临界相对湿度.将不同粒径的酒石酸进行吸湿对比实验.结果表明,维生素C、柠檬酸、蔗糖、酒石酸和碳酸氢钠的临界相对湿度分别为96%、74%、85%、83%、90%.根据吸湿平衡经验公式计算得到运用于生产车间的相对湿度53%(含柠檬酸)和61%(含酒石酸).各组分中吸湿快慢依次为柠檬酸、蔗糖、酒石酸、维生素C和碳酸氢钠.不同粒度的酒石酸,颗粒越小吸湿性越强.作为泡腾片原料,酒石酸稳定性要强于柠檬酸.
고찰료유생소C포등편주조분적흡습변화정황,위기생산제비배경제공이론지지.채용25 ℃、상대습도위75%조건하측정각조분적흡습속솔화흡습질량분수,학정흡습평형시간,재33%、43%、75%이급92.7%적습도하측정평형후적흡습질량분수,대흡습곡선분단의합연구기흡습동역학행위,병근거25℃불동습도조건하적흡습평형곡선측정기림계상대습도.장불동립경적주석산진행흡습대비실험.결과표명,유생소C、저몽산、자당、주석산화탄산경납적림계상대습도분별위96%、74%、85%、83%、90%.근거흡습평형경험공식계산득도운용우생산차간적상대습도53%(함저몽산)화61%(함주석산).각조분중흡습쾌만의차위저몽산、자당、주석산、유생소C화탄산경납.불동립도적주석산,과립월소흡습성월강.작위포등편원료,주석산은정성요강우저몽산.