贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
2期
132-135
,共4页
李金杰%许厚强%张勇%徐彩龙%陈祥%杨春怒
李金傑%許厚彊%張勇%徐綵龍%陳祥%楊春怒
리금걸%허후강%장용%서채룡%진상%양춘노
绿色肉猪%HACCP%饲养管理%关键控制点
綠色肉豬%HACCP%飼養管理%關鍵控製點
록색육저%HACCP%사양관리%관건공제점
应用HACCP方法,通过对绿色肉猪饲养管理流程中各个环节的危害分析,确定关键控制点;对关键控制点中存在的潜在危害做出有效监控和纠偏措施,并对关键控制点建立档案记录,制定绿色肉猪饲养管理HACCP体系工作简表;绘制绿色肉猪饲养管理流程危害分析表及绿色肉猪饲养管理HACCP计划表,进而初步构建绿色肉猪饲养管理HACCP模式,并应用于肉猪饲养管理中,可有效控制饲养管理过程中的潜在危害,为绿色肉猪生产研究提供理论指导.
應用HACCP方法,通過對綠色肉豬飼養管理流程中各箇環節的危害分析,確定關鍵控製點;對關鍵控製點中存在的潛在危害做齣有效鑑控和糾偏措施,併對關鍵控製點建立檔案記錄,製定綠色肉豬飼養管理HACCP體繫工作簡錶;繪製綠色肉豬飼養管理流程危害分析錶及綠色肉豬飼養管理HACCP計劃錶,進而初步構建綠色肉豬飼養管理HACCP模式,併應用于肉豬飼養管理中,可有效控製飼養管理過程中的潛在危害,為綠色肉豬生產研究提供理論指導.
응용HACCP방법,통과대록색육저사양관리류정중각개배절적위해분석,학정관건공제점;대관건공제점중존재적잠재위해주출유효감공화규편조시,병대관건공제점건립당안기록,제정록색육저사양관리HACCP체계공작간표;회제록색육저사양관리류정위해분석표급록색육저사양관리HACCP계화표,진이초보구건록색육저사양관리HACCP모식,병응용우육저사양관리중,가유효공제사양관리과정중적잠재위해,위록색육저생산연구제공이론지도.
