中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2010年
12期
36-37,51
,共3页
谢岩黎%张鑫潇%严瑞东%王金水
謝巖黎%張鑫瀟%嚴瑞東%王金水
사암려%장흠소%엄서동%왕금수
乳制品%β-内酰胺酶%碘量法
乳製品%β-內酰胺酶%碘量法
유제품%β-내선알매%전량법
检测β-内酰胺酶分解β-内酰胺类杭生素所生成的物质,间接判断牛奶中是否有β-内酰胺酶残留.采用碘量法对牛奶中的β-内酰胺酶定性、定童分析,结果表明,当酶浓度大于30 U/rnL时,可以用直接碘量法对其进行定性分析,可用间接滴定法对其进行定量分析.
檢測β-內酰胺酶分解β-內酰胺類杭生素所生成的物質,間接判斷牛奶中是否有β-內酰胺酶殘留.採用碘量法對牛奶中的β-內酰胺酶定性、定童分析,結果錶明,噹酶濃度大于30 U/rnL時,可以用直接碘量法對其進行定性分析,可用間接滴定法對其進行定量分析.
검측β-내선알매분해β-내선알류항생소소생성적물질,간접판단우내중시부유β-내선알매잔류.채용전량법대우내중적β-내선알매정성、정동분석,결과표명,당매농도대우30 U/rnL시,가이용직접전량법대기진행정성분석,가용간접적정법대기진행정량분석.
