食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2011年
2期
86-89
,共4页
张金威%李胡俊%周鸿媛%侯大军
張金威%李鬍俊%週鴻媛%侯大軍
장금위%리호준%주홍원%후대군
除口臭%口香糖%配方%工艺
除口臭%口香糖%配方%工藝
제구취%구향당%배방%공예
本文对新型除口臭口香糖的配方和加工工艺进行了研究;在传统口香糖配方和加工工艺的基础上,对新型除口臭口香糖的工艺进行了研究.通过试验确定出新型除口臭口香糖的最佳配方为:金银花用量为3.00mL/10g,锌含量2.00mg/10g,茶多酚用量为0.06g/10g;辅料吸收的最适温度为60℃.
本文對新型除口臭口香糖的配方和加工工藝進行瞭研究;在傳統口香糖配方和加工工藝的基礎上,對新型除口臭口香糖的工藝進行瞭研究.通過試驗確定齣新型除口臭口香糖的最佳配方為:金銀花用量為3.00mL/10g,鋅含量2.00mg/10g,茶多酚用量為0.06g/10g;輔料吸收的最適溫度為60℃.
본문대신형제구취구향당적배방화가공공예진행료연구;재전통구향당배방화가공공예적기출상,대신형제구취구향당적공예진행료연구.통과시험학정출신형제구취구향당적최가배방위:금은화용량위3.00mL/10g,자함량2.00mg/10g,다다분용량위0.06g/10g;보료흡수적최괄온도위60℃.
