CAJ | 학술논문

本试验旨在评价肉雏鸭饲粮中小麦氨基酸和能量的营养价值,并比较套测法和直接强饲法测定结果的差异.选取48只15日龄樱桃谷肉鸭(SM3品系),随机分为4个处理,每个处理12个重复,每个重复1只鸭,单笼饲养.处理1为基础饲粮组,处理2为80％基础饲粮+20％小麦组(套测组),处理3为100％小麦组(直接强饲组),处理4为饥饿组,用以测定内源损失.结果表明:1)小麦干物质中的粗蛋白质和总能含量分别为16.09％和18.56 MJ/kg.2)除了谷氨酸、脯氨酸、胱氨酸外,套测法测定的其余氨基酸的表观(真)氨基酸代谢率均高于直接强饲法测得到的结果(P＜0.01)；套测法和直接强饲法测得的总氨基酸的表观代谢率分别为86.59％和82.42％,真代谢率分别为92.36％和90.80％.3)2种方法测定的能量代谢率和代谢能差异不显著(P＞0.05).套测法测得小麦能量表观代谢率和真代谢率分别为77.51％和86.23％,表观代谢能和真代谢能分别为14.38和16.00 MJ/kg；直接强饲法测得小麦能量表观代谢率和真代谢率分别为75.95％和84.81％,表观代谢能和真代谢能分别为14.09和15.74 MJ/kg.由此得出,套测法和直接强饲法皆可用于评定小麦代谢能；而使用套算法测定小麦氨基酸代谢率时,合适的替代比例还有待进一步研究.
본시험지재평개육추압사량중소맥안기산화능량적영양개치,병비교투측법화직접강사법측정결과적차이.선취48지15일령앵도곡육압(SM3품계),수궤분위4개처리,매개처리12개중복,매개중복1지압,단롱사양.처리1위기출사량조,처리2위80％기출사량+20％소맥조(투측조),처리3위100％소맥조(직접강사조),처리4위기아조,용이측정내원손실.결과표명:1)소맥간물질중적조단백질화총능함량분별위16.09％화18.56 MJ/kg.2)제료곡안산、포안산、광안산외,투측법측정적기여안기산적표관(진)안기산대사솔균고우직접강사법측득도적결과(P＜0.01)；투측법화직접강사법측득적총안기산적표관대사솔분별위86.59％화82.42％,진대사솔분별위92.36％화90.80％.3)2충방법측정적능량대사솔화대사능차이불현저(P＞0.05).투측법측득소맥능량표관대사솔화진대사솔분별위77.51％화86.23％,표관대사능화진대사능분별위14.38화16.00 MJ/kg；직접강사법측득소맥능량표관대사솔화진대사솔분별위75.95％화84.81％,표관대사능화진대사능분별위14.09화15.74 MJ/kg.유차득출,투측법화직접강사법개가용우평정소맥대사능；이사용투산법측정소맥안기산대사솔시,합괄적체대비례환유대진일보연구.