广东化工
廣東化工
엄동화공
GUANGDONG CHEMICAL INDUSTRY
2009年
4期
212-213
,共2页
发酵工程工艺原理%教学实践
髮酵工程工藝原理%教學實踐
발효공정공예원리%교학실천
发酵工程工艺原理是医药、轻工、农业类高等院校的必修课,是将微生物学、生物化学、化工原理、生化反应动力学等基础理论知识应用到生产实践中的桥梁课程.文章针对食品专业课程没置的特点,对其专业课发酵工程工艺原理的教学改革与实践进行了探索,详细介绍了所采取的措施如重视绪论课教学、加强教学内容更新等,同时对所采取措施的效果进行了阐述.
髮酵工程工藝原理是醫藥、輕工、農業類高等院校的必脩課,是將微生物學、生物化學、化工原理、生化反應動力學等基礎理論知識應用到生產實踐中的橋樑課程.文章針對食品專業課程沒置的特點,對其專業課髮酵工程工藝原理的教學改革與實踐進行瞭探索,詳細介紹瞭所採取的措施如重視緒論課教學、加彊教學內容更新等,同時對所採取措施的效果進行瞭闡述.
발효공정공예원리시의약、경공、농업류고등원교적필수과,시장미생물학、생물화학、화공원리、생화반응동역학등기출이론지식응용도생산실천중적교량과정.문장침대식품전업과정몰치적특점,대기전업과발효공정공예원리적교학개혁여실천진행료탐색,상세개소료소채취적조시여중시서론과교학、가강교학내용경신등,동시대소채취조시적효과진행료천술.
