饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2010年
4期
31-33
,共3页
黄刚%钱英燕%崔小霞%高莹伟
黃剛%錢英燕%崔小霞%高瑩偉
황강%전영연%최소하%고형위
水封式连续回转摇动杀菌%传热特性%杀菌规程%质量对比
水封式連續迴轉搖動殺菌%傳熱特性%殺菌規程%質量對比
수봉식련속회전요동살균%전열특성%살균규정%질량대비
介绍了水封式连续回转摇动杀菌的机理,对水封式连续杀菌与静止卧式杀菌的传热特性进行了比较.试验结果表明在相同F0值条件下,为达到相同的杀菌效果,水封式连续杀菌缩短了杀菌时间,产品质量得以提高.
介紹瞭水封式連續迴轉搖動殺菌的機理,對水封式連續殺菌與靜止臥式殺菌的傳熱特性進行瞭比較.試驗結果錶明在相同F0值條件下,為達到相同的殺菌效果,水封式連續殺菌縮短瞭殺菌時間,產品質量得以提高.
개소료수봉식련속회전요동살균적궤리,대수봉식련속살균여정지와식살균적전열특성진행료비교.시험결과표명재상동F0치조건하,위체도상동적살균효과,수봉식련속살균축단료살균시간,산품질량득이제고.
