畜牧与兽医
畜牧與獸醫
축목여수의
ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2010年
4期
55-58
,共4页
代发文%黄升科%左建军%冯定远%叶慧%曹庆云%钟锐钦%陆映升
代髮文%黃升科%左建軍%馮定遠%葉慧%曹慶雲%鐘銳欽%陸映升
대발문%황승과%좌건군%풍정원%협혜%조경운%종예흠%륙영승
碱性苦味酸%肌酸%肌酐%猪%骨骼肌
堿性苦味痠%肌痠%肌酐%豬%骨骼肌
감성고미산%기산%기항%저%골격기
为测定猪骨骼肌中肌酸和肌酐含量,采用碱性苦味酸法并进行适当改良建立了一个适宜的反应体系.结果:采用pH值12.0磷酸缓冲溶液配制的碱性苦味酸反应液测定肌酐含量所获得标准曲线的线性关系最好,y=0.021 8 x+0.022 8(x:肌酐浓度;y:OD490nm),相关系数R2为0.997 8.以此法测定了肌酐和肌酸平均回收率,分别为99.33%和93.38%.蓝塘猪、大花白猪和长白猪背最长肌(n=8)中肌酐含量变异系数为46.4%,6.8%和20.7%,肌酸含量变异系数分别为13.57%,12.70%和19.47%.蓝塘猪背最长肌肌酸含量显著高于大花白和长白猪(P＜0.05),肌酐含量分别比大花白和长白猪高18.92%(P＜0.05)和12.82%(P＞0.05),肌酐和肌酸含量比值显著高于长白猪和大花白猪(P＜0.05).由此表明,苦味酸法可用于猪骨骼肌肌酐和肌酸含量测定,蓝塘猪骨骼肌肌酸代谢与大花白猪和长白猪可能存在较大差异.
為測定豬骨骼肌中肌痠和肌酐含量,採用堿性苦味痠法併進行適噹改良建立瞭一箇適宜的反應體繫.結果:採用pH值12.0燐痠緩遲溶液配製的堿性苦味痠反應液測定肌酐含量所穫得標準麯線的線性關繫最好,y=0.021 8 x+0.022 8(x:肌酐濃度;y:OD490nm),相關繫數R2為0.997 8.以此法測定瞭肌酐和肌痠平均迴收率,分彆為99.33%和93.38%.藍塘豬、大花白豬和長白豬揹最長肌(n=8)中肌酐含量變異繫數為46.4%,6.8%和20.7%,肌痠含量變異繫數分彆為13.57%,12.70%和19.47%.藍塘豬揹最長肌肌痠含量顯著高于大花白和長白豬(P＜0.05),肌酐含量分彆比大花白和長白豬高18.92%(P＜0.05)和12.82%(P＞0.05),肌酐和肌痠含量比值顯著高于長白豬和大花白豬(P＜0.05).由此錶明,苦味痠法可用于豬骨骼肌肌酐和肌痠含量測定,藍塘豬骨骼肌肌痠代謝與大花白豬和長白豬可能存在較大差異.
위측정저골격기중기산화기항함량,채용감성고미산법병진행괄당개량건립료일개괄의적반응체계.결과:채용pH치12.0린산완충용액배제적감성고미산반응액측정기항함량소획득표준곡선적선성관계최호,y=0.021 8 x+0.022 8(x:기항농도;y:OD490nm),상관계수R2위0.997 8.이차법측정료기항화기산평균회수솔,분별위99.33%화93.38%.람당저、대화백저화장백저배최장기(n=8)중기항함량변이계수위46.4%,6.8%화20.7%,기산함량변이계수분별위13.57%,12.70%화19.47%.람당저배최장기기산함량현저고우대화백화장백저(P＜0.05),기항함량분별비대화백화장백저고18.92%(P＜0.05)화12.82%(P＞0.05),기항화기산함량비치현저고우장백저화대화백저(P＜0.05).유차표명,고미산법가용우저골격기기항화기산함량측정,람당저골격기기산대사여대화백저화장백저가능존재교대차이.
