浓香型烤烟叶片单叶重与中性香气成分含量的关系研究
농향형고연협편단협중여중성향기성분함량적관계연구
Relation between leaf weight and neutral aroma components content in full aroma style flue-cured tobacco
  • 万方数据
    中国烟草学报 중국연초학보
    ACTA TABACARIA SINICA
    2011年 1期 14-18 ,共5页

    邸慧慧%史宏志%张国显%王廷晓%张大纯%马永建%刘国顺%王维超%曹晓涛

    저혜혜%사굉지%장국현%왕정효%장대순%마영건%류국순%왕유초%조효도

    烤烟%单叶重%香气成分%关系 烤煙%單葉重%香氣成分%關繫
    고연%단협중%향기성분%관계
    以豫中烟区主栽品种NC89为试验材料,研究了中上部叶片单叶重与中性香气成分含量的关系.结果表明:中部叶多数类胡萝卜素降解产物、棕色化反应产物及茄酮含量在单叶重12 g时达到最大值,随着单叶重的继续增加含量迅速降低并趋于平缓;大部分苯丙氨酸裂解产物在单叶重10 g时达到最大值,随单叶重的增加而逐渐降低.上部叶大部分中性香气成分含量在单叶重12～15 g时达到最大值,茄酮含量在单叶重为9 g时含量最高,随单叶重的增加逐渐降低.除新植二烯外的香气成分总量变化幅度表现为中部叶大于上部叶,且二者均在单叶重12 g时达到最大值.综合各香气成分的含量,中部叶与上部叶的最适单叶重范围分别为10～12 g和12～15 g.
    이예중연구주재품충NC89위시험재료,연구료중상부협편단협중여중성향기성분함량적관계.결과표명:중부협다수류호라복소강해산물、종색화반응산물급가동함량재단협중12 g시체도최대치,수착단협중적계속증가함량신속강저병추우평완;대부분분병안산렬해산물재단협중10 g시체도최대치,수단협중적증가이축점강저.상부협대부분중성향기성분함량재단협중12～15 g시체도최대치,가동함량재단협중위9 g시함량최고,수단협중적증가축점강저.제신식이희외적향기성분총량변화폭도표현위중부협대우상부협,차이자균재단협중12 g시체도최대치.종합각향기성분적함량,중부협여상부협적최괄단협중범위분별위10～12 g화12～15 g.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문