粮食加工
糧食加工
양식가공
GRAIN PROCESSING
2006年
1期
49-50
,共2页
徐焱%万小保%周远%张志明
徐焱%萬小保%週遠%張誌明
서염%만소보%주원%장지명
杂粮%米粉条%保健功能
雜糧%米粉條%保健功能
잡량%미분조%보건공능
选用杂粮苦荞、玉米等为主要原料,研制出杂粮苦荞、玉米米粉条,保留了杂粮的原有色泽、香味及营养成份,增加了南方传统米粉条的保健功能.
選用雜糧苦蕎、玉米等為主要原料,研製齣雜糧苦蕎、玉米米粉條,保留瞭雜糧的原有色澤、香味及營養成份,增加瞭南方傳統米粉條的保健功能.
선용잡량고교、옥미등위주요원료,연제출잡량고교、옥미미분조,보류료잡량적원유색택、향미급영양성빈,증가료남방전통미분조적보건공능.
