食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
2期
249-252
,共4页
张泽生%杨海延%刘素稳%史珅
張澤生%楊海延%劉素穩%史珅
장택생%양해연%류소은%사신
营养蛋白粉%绝经后骨质疏松%大豆异黄酮
營養蛋白粉%絕經後骨質疏鬆%大豆異黃酮
영양단백분%절경후골질소송%대두이황동
目的:探讨强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对去卵巢大鼠骨质疏松症的预防作用.方法:运用切除大鼠卵巢的方法建立骨质疏松症模型,50只大鼠随机分为 5 组.假性手术对照组(Sham),去卵巢酪蛋白对照组(Ovx),未强化大豆异黄酮组(O-SI),中剂量大豆异黄酮组(M-SI),高剂量大豆异黄酮组(H-SI).喂养 14 d 后,处死大鼠取血并分离股骨,测定骨密度(BMD)、骨钙、骨磷,并检测实验大鼠血清骨钙素(BGP)含量及血清抗酒石酸酸性磷酸酶(StrACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性.结果:强化大豆异黄酮的营养蛋白粉明显增加去卵巢大鼠的骨密度(P<0.01),骨钙(P<0.01),骨磷(P<0.01),并且可明显降低骨钙素含量(P<0.01)、及抗酒石酸酸性磷酸酶活性,增加血清碱性磷酸酶活性(P<0.01).结论:强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对绝经后骨质疏松症具有明显的预防作用.
目的:探討彊化大豆異黃酮的營養蛋白粉對去卵巢大鼠骨質疏鬆癥的預防作用.方法:運用切除大鼠卵巢的方法建立骨質疏鬆癥模型,50隻大鼠隨機分為 5 組.假性手術對照組(Sham),去卵巢酪蛋白對照組(Ovx),未彊化大豆異黃酮組(O-SI),中劑量大豆異黃酮組(M-SI),高劑量大豆異黃酮組(H-SI).餵養 14 d 後,處死大鼠取血併分離股骨,測定骨密度(BMD)、骨鈣、骨燐,併檢測實驗大鼠血清骨鈣素(BGP)含量及血清抗酒石痠痠性燐痠酶(StrACP)和堿性燐痠酶(AKP)活性.結果:彊化大豆異黃酮的營養蛋白粉明顯增加去卵巢大鼠的骨密度(P<0.01),骨鈣(P<0.01),骨燐(P<0.01),併且可明顯降低骨鈣素含量(P<0.01)、及抗酒石痠痠性燐痠酶活性,增加血清堿性燐痠酶活性(P<0.01).結論:彊化大豆異黃酮的營養蛋白粉對絕經後骨質疏鬆癥具有明顯的預防作用.
목적:탐토강화대두이황동적영양단백분대거란소대서골질소송증적예방작용.방법:운용절제대서란소적방법건립골질소송증모형,50지대서수궤분위 5 조.가성수술대조조(Sham),거란소락단백대조조(Ovx),미강화대두이황동조(O-SI),중제량대두이황동조(M-SI),고제량대두이황동조(H-SI).위양 14 d 후,처사대서취혈병분리고골,측정골밀도(BMD)、골개、골린,병검측실험대서혈청골개소(BGP)함량급혈청항주석산산성린산매(StrACP)화감성린산매(AKP)활성.결과:강화대두이황동적영양단백분명현증가거란소대서적골밀도(P<0.01),골개(P<0.01),골린(P<0.01),병차가명현강저골개소함량(P<0.01)、급항주석산산성린산매활성,증가혈청감성린산매활성(P<0.01).결론:강화대두이황동적영양단백분대절경후골질소송증구유명현적예방작용.
