畜牧兽医杂志
畜牧獸醫雜誌
축목수의잡지
JOURNAL OF ANIMAL SCIAENCE AND VETERINARY MEDICINE
2008年
4期
13-15
,共3页
邱冬梅%贾波%王金芳%王宗锋%郭子记
邱鼕梅%賈波%王金芳%王宗鋒%郭子記
구동매%가파%왕금방%왕종봉%곽자기
病禽肉%死畜肉%检验方法%判定标准
病禽肉%死畜肉%檢驗方法%判定標準
병금육%사축육%검험방법%판정표준
为了给广大兽医卫生检验人员提供便捷有效的病、死畜禽内检验技术与方法,本文系统地介绍了检验病、死畜禽肉的几种技术方法,包括感官检验、细菌学检验、放血程度检验、pH值测定、硫酸铜肉汤反应以及过氧化酶反应.并对这些方法的注意事项作了一定的介绍,最后对病、死肉的处理提出了自己的建议.
為瞭給廣大獸醫衛生檢驗人員提供便捷有效的病、死畜禽內檢驗技術與方法,本文繫統地介紹瞭檢驗病、死畜禽肉的幾種技術方法,包括感官檢驗、細菌學檢驗、放血程度檢驗、pH值測定、硫痠銅肉湯反應以及過氧化酶反應.併對這些方法的註意事項作瞭一定的介紹,最後對病、死肉的處理提齣瞭自己的建議.
위료급엄대수의위생검험인원제공편첩유효적병、사축금내검험기술여방법,본문계통지개소료검험병、사축금육적궤충기술방법,포괄감관검험、세균학검험、방혈정도검험、pH치측정、류산동육탕반응이급과양화매반응.병대저사방법적주의사항작료일정적개소,최후대병、사육적처리제출료자기적건의.
