CAJ | 학술논문

本试验旨在探讨鱤幼鱼对晶体氨基酸的利用效果,并在此基础上确定鱤幼鱼赖氨酸的需求量.试验设计7组等氮饲料,其中对照组饲料蛋白质源全部为结合蛋白(鱼粉和酪蛋白),试验组饲料在对照组饲料的基础上利用晶体氨基酸替代部分酪蛋白,并通过添加不同水平的L-赖氨酸盐酸盐使赖氨酸水平在1.9％～4.5％之间(0.5％的梯度).试验选取初始体重为(2.36±0.08)g的鱤幼鱼378尾,随机分为7组(每组3个重复,每个重复18尾鱼),每组随机饲喂1种试验饲料.试验期为8周.结果表明:使用晶体氨基酸替代部分酪蛋白后,鱤幼鱼的生长性能虽有不同程度的下降,但3.46％和3.94％组的特定生长率与对照组无显著差异(P＜0.05),2.45％、2.95％、3.46％和3.94％组的饲料系数与对照组无显著差异(P＞0.05).各试验组的干物质、蛋白质和脂肪表观消化率均显著高于对照组(P＜0.05).鱤幼鱼的增重率,特定生长率,干物质和蛋白质表观消化率,肝胰脏脂肪酶活性,血清总蛋白、总胆固醇含量以及血清碱性磷酸酶活性均随饲料赖氨酸水平的升高而呈现先升高后降低的趋势.综上所述,鱤幼鱼可以利用饲料中的晶体氨基酸,利用效果与饲料氨基酸组成的平衡性有关；以增重率为指标,通过二次曲线模型得出鱤幼鱼赖氨酸需求量为饲料干重的3.40％(饲料粗蛋白质含量为饲料干重的46％).
본시험지재탐토감유어대정체안기산적이용효과,병재차기출상학정감유어뢰안산적수구량.시험설계7조등담사료,기중대조조사료단백질원전부위결합단백(어분화락단백),시험조사료재대조조사료적기출상이용정체안기산체대부분락단백,병통과첨가불동수평적L-뢰안산염산염사뢰안산수평재1.9％～4.5％지간(0.5％적제도).시험선취초시체중위(2.36±0.08)g적감유어378미,수궤분위7조(매조3개중복,매개중복18미어),매조수궤사위1충시험사료.시험기위8주.결과표명:사용정체안기산체대부분락단백후,감유어적생장성능수유불동정도적하강,단3.46％화3.94％조적특정생장솔여대조조무현저차이(P＜0.05),2.45％、2.95％、3.46％화3.94％조적사료계수여대조조무현저차이(P＞0.05).각시험조적간물질、단백질화지방표관소화솔균현저고우대조조(P＜0.05).감유어적증중솔,특정생장솔,간물질화단백질표관소화솔,간이장지방매활성,혈청총단백、총담고순함량이급혈청감성린산매활성균수사료뢰안산수평적승고이정현선승고후강저적추세.종상소술,감유어가이이용사료중적정체안기산,이용효과여사료안기산조성적평형성유관；이증중솔위지표,통과이차곡선모형득출감유어뢰안산수구량위사료간중적3.40％(사료조단백질함량위사료간중적46％).