分析仪器
分析儀器
분석의기
ANALYTICAL INSTRUMENTATION
2008年
4期
45-48
,共4页
陈闽子%高丽华%周艳萍%乔玉卿
陳閩子%高麗華%週豔萍%喬玉卿
진민자%고려화%주염평%교옥경
原子吸收光谱法%间接测定%亚硝酸盐%腌制食品%熏制食品
原子吸收光譜法%間接測定%亞硝痠鹽%醃製食品%熏製食品
원자흡수광보법%간접측정%아초산염%업제식품%훈제식품
建立了一种用原子吸收光谱法间接测定腌制食品和熏制食品中亚硝酸盐含量的方法.在酸性条件下,用高锰酸钾将食品中的亚硝酸盐先转化成二氧化锰沉淀,再用硫酸溶解沉淀,以原子吸收光谱法测定锰的吸光度,从而间接得到亚硝酸盐的含量,回收率在97.6%～105.2%之间.此方法简捷快速,适用于腌制食品和熏制食品中亚硝酸盐含量的测定.
建立瞭一種用原子吸收光譜法間接測定醃製食品和熏製食品中亞硝痠鹽含量的方法.在痠性條件下,用高錳痠鉀將食品中的亞硝痠鹽先轉化成二氧化錳沉澱,再用硫痠溶解沉澱,以原子吸收光譜法測定錳的吸光度,從而間接得到亞硝痠鹽的含量,迴收率在97.6%～105.2%之間.此方法簡捷快速,適用于醃製食品和熏製食品中亞硝痠鹽含量的測定.
건립료일충용원자흡수광보법간접측정업제식품화훈제식품중아초산염함량적방법.재산성조건하,용고맹산갑장식품중적아초산염선전화성이양화맹침정,재용류산용해침정,이원자흡수광보법측정맹적흡광도,종이간접득도아초산염적함량,회수솔재97.6%～105.2%지간.차방법간첩쾌속,괄용우업제식품화훈제식품중아초산염함량적측정.
