广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2009年
9期
10-11
,共2页
王小明%王维民%吴巨贤%王涛
王小明%王維民%吳巨賢%王濤
왕소명%왕유민%오거현%왕도
食品罐藏%生产%基本工艺%概述
食品罐藏%生產%基本工藝%概述
식품관장%생산%기본공예%개술
食品罐藏是食品产业中最重要和最常见的生产、加工和保藏方法之一.食品罐藏的基本工艺过程包括原料的预处理、装罐、排气、密封、杀菌与冷却、检验与储藏等.以食品罐藏的基本工艺为主线,对食品罐藏的工艺流程、基本原理、质量控制点和常用设备与方法等做了概述.
食品罐藏是食品產業中最重要和最常見的生產、加工和保藏方法之一.食品罐藏的基本工藝過程包括原料的預處理、裝罐、排氣、密封、殺菌與冷卻、檢驗與儲藏等.以食品罐藏的基本工藝為主線,對食品罐藏的工藝流程、基本原理、質量控製點和常用設備與方法等做瞭概述.
식품관장시식품산업중최중요화최상견적생산、가공화보장방법지일.식품관장적기본공예과정포괄원료적예처리、장관、배기、밀봉、살균여냉각、검험여저장등.이식품관장적기본공예위주선,대식품관장적공예류정、기본원리、질량공제점화상용설비여방법등주료개술.
