科技经济市场
科技經濟市場
과기경제시장
KEJI JINGJI SHICHANG
2010年
8期
86-88
,共3页
餐饮业%服务流程%顾客满意%服务质量管理
餐飲業%服務流程%顧客滿意%服務質量管理
찬음업%복무류정%고객만의%복무질량관리
文章探讨如何通过餐饮企业服务流程管理的优化来提高顾客满意,基于顾客满意、服务质量管理、顾客让渡价值、顾客对服务质量的评价及其与服务流程管理的关系等相关理论,研究分析餐饮业服务流程中的内部流程与外部流程、影响顾客满意的保健因素和激励因素等问题,进而提出餐饮企业通过改进服务流程提升顾客满意的策略建议,主要包括如何将顾客需求转化为服务流程内容和标准、对标准进行执行和控制以及进行合理的绩效考核和奖惩等.
文章探討如何通過餐飲企業服務流程管理的優化來提高顧客滿意,基于顧客滿意、服務質量管理、顧客讓渡價值、顧客對服務質量的評價及其與服務流程管理的關繫等相關理論,研究分析餐飲業服務流程中的內部流程與外部流程、影響顧客滿意的保健因素和激勵因素等問題,進而提齣餐飲企業通過改進服務流程提升顧客滿意的策略建議,主要包括如何將顧客需求轉化為服務流程內容和標準、對標準進行執行和控製以及進行閤理的績效攷覈和獎懲等.
문장탐토여하통과찬음기업복무류정관리적우화래제고고객만의,기우고객만의、복무질량관리、고객양도개치、고객대복무질량적평개급기여복무류정관리적관계등상관이론,연구분석찬음업복무류정중적내부류정여외부류정、영향고객만의적보건인소화격려인소등문제,진이제출찬음기업통과개진복무류정제승고객만의적책략건의,주요포괄여하장고객수구전화위복무류정내용화표준、대표준진행집행화공제이급진행합리적적효고핵화장징등.
