CAJ | 학술논문

[目的]了解陕西部分农村地区0～18月龄婴幼儿膳食状况,为提高西北地区家庭养育理念提供理论依据及干预措施.[方法]采用整群分层抽样的方法抽取0～18月龄婴幼儿336名,按月龄分为5组,并采用称重法入户对婴幼儿进行连续3d(72 h)膳食调查.[结果]该地区0～18个月婴幼儿蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入量占推荐摄入量的74.90%、85.35%和43.01%;能量摄入在4个月内接近膳食营养素参考摄入量的80%,4个月以后基本保持在60%左右;自婴幼儿6个月以后,除膳食镁和维生素B2的摄入较为充足之外,其它各元素均不能满足推荐摄入量或适宜摄入量.[结论]陕西农村地区0～18月龄婴幼儿能量摄入普遍不足,且表现出不均衡性,蛋白质来源较差.采取有效措施加强健康教育对改善当地婴幼儿膳食营养状况具有重要意义.
[목적]료해협서부분농촌지구0～18월령영유인선식상황,위제고서북지구가정양육이념제공이론의거급간예조시.[방법]채용정군분층추양적방법추취0～18월령영유인336명,안월령분위5조,병채용칭중법입호대영유인진행련속3d(72 h)선식조사.[결과]해지구0～18개월영유인단백질、지방화탄수화합물섭입량점추천섭입량적74.90%、85.35%화43.01%;능량섭입재4개월내접근선식영양소삼고섭입량적80%,4개월이후기본보지재60%좌우;자영유인6개월이후,제선식미화유생소B2적섭입교위충족지외,기타각원소균불능만족추천섭입량혹괄의섭입량.[결론]협서농촌지구0～18월령영유인능량섭입보편불족,차표현출불균형성,단백질래원교차.채취유효조시가강건강교육대개선당지영유인선식영양상황구유중요의의.