河北农业大学学报
河北農業大學學報
하북농업대학학보
JOURNAL OF AGRICULTURAL UNIVERSITY OF HEBEI
2008年
2期
48-51
,共4页
彭艳芳%刘孟军%赵仁邦%李振侠%刘晓光
彭豔芳%劉孟軍%趙仁邦%李振俠%劉曉光
팽염방%류맹군%조인방%리진협%류효광
冬枣%金丝小枣%游离单糖%动态变化%HPLC
鼕棘%金絲小棘%遊離單糖%動態變化%HPLC
동조%금사소조%유리단당%동태변화%HPLC
采用HPLC方法和碘量法对冬枣和金丝小枣果实中游离单糖的动态变化进行了测定.结果表明:枣中的游离单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖.在枣果发育的各个阶段均以果糖所占比例最大,其次是葡萄糖和半乳糖,鼠李糖和阿拉伯糖含量很低;果糖、葡萄糖和半乳糖含量在枣果发育前期逐渐增加,临近白熟期达最高值,随果实着色成熟又有所下降;枣果游离单糖中的酮糖只有果糖,醛糖主要为葡萄糖和半乳糖,各约占50%,另有少量的鼠李糖和阿拉伯糖.
採用HPLC方法和碘量法對鼕棘和金絲小棘果實中遊離單糖的動態變化進行瞭測定.結果錶明:棘中的遊離單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖.在棘果髮育的各箇階段均以果糖所佔比例最大,其次是葡萄糖和半乳糖,鼠李糖和阿拉伯糖含量很低;果糖、葡萄糖和半乳糖含量在棘果髮育前期逐漸增加,臨近白熟期達最高值,隨果實著色成熟又有所下降;棘果遊離單糖中的酮糖隻有果糖,醛糖主要為葡萄糖和半乳糖,各約佔50%,另有少量的鼠李糖和阿拉伯糖.
채용HPLC방법화전량법대동조화금사소조과실중유리단당적동태변화진행료측정.결과표명:조중적유리단당유포도당、과당、반유당、서리당화아랍백당.재조과발육적각개계단균이과당소점비례최대,기차시포도당화반유당,서리당화아랍백당함량흔저;과당、포도당화반유당함량재조과발육전기축점증가,림근백숙기체최고치,수과실착색성숙우유소하강;조과유리단당중적동당지유과당,철당주요위포도당화반유당,각약점50%,령유소량적서리당화아랍백당.
