食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年
9期
130-132
,共3页
伍时华%廖兰%黄翠姬%梅春芬%韦福广
伍時華%廖蘭%黃翠姬%梅春芬%韋福廣
오시화%료란%황취희%매춘분%위복엄
L-亮氨酸%补料分批发酵
L-亮氨痠%補料分批髮酵
L-량안산%보료분비발효
进行了补葡萄糖、补醋酸铵和硫酸铵和全组分补料的摇瓶补料分批发酵实验.实验结果显示,以初始葡萄糖浓度为50g/L,初始醋酸铵和硫酸铵浓度分别为10g/L,于发酵过程第24h起每隔12h分4次补加全组分发酵培养基,摇瓶发酵72h产L-亮氨酸21.32g/L.
進行瞭補葡萄糖、補醋痠銨和硫痠銨和全組分補料的搖瓶補料分批髮酵實驗.實驗結果顯示,以初始葡萄糖濃度為50g/L,初始醋痠銨和硫痠銨濃度分彆為10g/L,于髮酵過程第24h起每隔12h分4次補加全組分髮酵培養基,搖瓶髮酵72h產L-亮氨痠21.32g/L.
진행료보포도당、보작산안화류산안화전조분보료적요병보료분비발효실험.실험결과현시,이초시포도당농도위50g/L,초시작산안화류산안농도분별위10g/L,우발효과정제24h기매격12h분4차보가전조분발효배양기,요병발효72h산L-량안산21.32g/L.
