用啤酒废酵母泥生产鲜味食用蛋白的生产工艺
용비주폐효모니생산선미식용단백적생산공예
The Production of a Delicious Taste's Eaten Protein from Waste Beer Yeast
  • 万方数据
    广州食品工业科技 엄주식품공업과기
    GUANGZHOU FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
    2004年 3期 96-97 ,共2页

    李彦%李巍青%俞健%李赤翎

    리언%리외청%유건%리적령

    啤酒废酵母%脱苦%脱臭%自溶%纳米对撞%食用蛋白 啤酒廢酵母%脫苦%脫臭%自溶%納米對撞%食用蛋白
    비주폐효모%탈고%탈취%자용%납미대당%식용단백
    利用啤酒厂废酵母为原料,通过脱苦、脱臭工艺及自溶,纳米对撞技术,提取其抽提物,可作为食用蛋白用于食品配料.
    이용비주엄폐효모위원료,통과탈고、탈취공예급자용,납미대당기술,제취기추제물,가작위식용단백용우식품배료.
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