饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2005年
6期
14-16
,共3页
金莲花%保健饮料
金蓮花%保健飲料
금연화%보건음료
简述了金莲花的药用和保健价值.并以金莲花为原料,对金莲花保健饮料生产工艺和最佳工艺参数进行了系统研究,结果表明:1.金莲花浸提条件为料水比1:40,温度60℃,时间4h;2.金莲花保健饮料最佳配方为:甜味剂(蔗糖)12%,柠檬酸0.1%,甜橙香精0.025%,稳定剂0.02%,金莲花浸液40%;3.利用研究所得最佳工艺流程和工艺参数,研制出风味、色泽均佳并具有保健功能的新型饮料.
簡述瞭金蓮花的藥用和保健價值.併以金蓮花為原料,對金蓮花保健飲料生產工藝和最佳工藝參數進行瞭繫統研究,結果錶明:1.金蓮花浸提條件為料水比1:40,溫度60℃,時間4h;2.金蓮花保健飲料最佳配方為:甜味劑(蔗糖)12%,檸檬痠0.1%,甜橙香精0.025%,穩定劑0.02%,金蓮花浸液40%;3.利用研究所得最佳工藝流程和工藝參數,研製齣風味、色澤均佳併具有保健功能的新型飲料.
간술료금연화적약용화보건개치.병이금연화위원료,대금연화보건음료생산공예화최가공예삼수진행료계통연구,결과표명:1.금연화침제조건위료수비1:40,온도60℃,시간4h;2.금연화보건음료최가배방위:첨미제(자당)12%,저몽산0.1%,첨등향정0.025%,은정제0.02%,금연화침액40%;3.이용연구소득최가공예류정화공예삼수,연제출풍미、색택균가병구유보건공능적신형음료.
