江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2008年
2期
32-34
,共3页
善酿酒%酿制%新工艺
善釀酒%釀製%新工藝
선양주%양제%신공예
为了满足生产和消费的需要,介绍了新工艺善酿酒酿制的工艺流程,并从原料的处理、糖化发酵、澄清勾兑和煎酒等方面介绍了操作要点,并分析了新工艺善酿酒工艺中的缺陷,提出了应采取的措施.
為瞭滿足生產和消費的需要,介紹瞭新工藝善釀酒釀製的工藝流程,併從原料的處理、糖化髮酵、澄清勾兌和煎酒等方麵介紹瞭操作要點,併分析瞭新工藝善釀酒工藝中的缺陷,提齣瞭應採取的措施.
위료만족생산화소비적수요,개소료신공예선양주양제적공예류정,병종원료적처리、당화발효、징청구태화전주등방면개소료조작요점,병분석료신공예선양주공예중적결함,제출료응채취적조시.
