中国牛业科学
中國牛業科學
중국우업과학
CHINA CATTLE SCIENCE
2008年
6期
33-34
,共2页
早胜牛%公牛%母牛%产肉性能
早勝牛%公牛%母牛%產肉性能
조성우%공우%모우%산육성능
选择18月龄早胜牛公牛6头,24月龄母牛4头屠宰,测定产肉性能,观察其产肉性能提高状况和了解不同性别的产肉特点.结果表明,18月龄公牛除屠宰率和净肉率与1982年测定结果差异不显著(P＜0.05)外,胴体重、净肉重、胴体产肉率、肉骨比、肉脂比和眼肌面积测定结果均极显著(P＞0.01)高于1982年测定结果.另外虽然公牛月龄小于母牛6个月,但净肉率、肉脂比和眼肌面积测定结果均显著地高于母牛,同时肉中脂肪含量显著低于母牛.
選擇18月齡早勝牛公牛6頭,24月齡母牛4頭屠宰,測定產肉性能,觀察其產肉性能提高狀況和瞭解不同性彆的產肉特點.結果錶明,18月齡公牛除屠宰率和淨肉率與1982年測定結果差異不顯著(P＜0.05)外,胴體重、淨肉重、胴體產肉率、肉骨比、肉脂比和眼肌麵積測定結果均極顯著(P＞0.01)高于1982年測定結果.另外雖然公牛月齡小于母牛6箇月,但淨肉率、肉脂比和眼肌麵積測定結果均顯著地高于母牛,同時肉中脂肪含量顯著低于母牛.
선택18월령조성우공우6두,24월령모우4두도재,측정산육성능,관찰기산육성능제고상황화료해불동성별적산육특점.결과표명,18월령공우제도재솔화정육솔여1982년측정결과차이불현저(P＜0.05)외,동체중、정육중、동체산육솔、육골비、육지비화안기면적측정결과균겁현저(P＞0.01)고우1982년측정결과.령외수연공우월령소우모우6개월,단정육솔、육지비화안기면적측정결과균현저지고우모우,동시육중지방함량현저저우모우.
