河南机电高等专科学校学报
河南機電高等專科學校學報
하남궤전고등전과학교학보
JOURNAL OF HENAN MECHANICAL AND ELECTRICAL ENGINEERING COLLEGE
2011年
4期
126-128
,共3页
食用油脂%脂肪酸%人体健康
食用油脂%脂肪痠%人體健康
식용유지%지방산%인체건강
edible fats%fatty acid%human health
阐述了食用油脂作为热量来源之一的重要生化反应及作用、必需脂肪酸的重要生理功能、防止油脂劣变的关键环节,多角度论述了食用油脂与人体健康的密切关系。
闡述瞭食用油脂作為熱量來源之一的重要生化反應及作用、必需脂肪痠的重要生理功能、防止油脂劣變的關鍵環節,多角度論述瞭食用油脂與人體健康的密切關繫。
천술료식용유지작위열량래원지일적중요생화반응급작용、필수지방산적중요생리공능、방지유지렬변적관건배절,다각도논술료식용유지여인체건강적밀절관계。
This thesis will explain the edible facts,one source of heat＇s important biochemical reaction and effect,the physiological function of the essential fatty acid and the key link of preventing fat deterioration,trying to analyse the intimate connection between edible fats and human health from different angles.
