CAJ | 학술논문

使用石英晶体微天平(QCM)研究了酪蛋白在聚苯乙烯、Au和SiO2三种芯片表面上的吸附与酶解行为.结果表明,酪蛋白在聚苯乙烯表面具有较高的非特异性吸附,吸附量为127.9 ng/cm2,而在空白Au和SiO2表面几乎没有非特异性吸附.通过对Au和SiO2表面进行修饰和活化,酪蛋白可共价固定化在其表面,固定化量分别为178.0和1718.0 ng/cm2.用胰蛋白酶对吸附的酩蛋白水解后,再用表面活性剂洗涤,可以完全去除聚苯乙烯表面的酪蛋白和其酶解产物,而单独使用表面活性剂仅能洗涤约36％吸附的酪蛋白.建立了用QCM测定胰蛋白酶在固液界面酶解酪蛋白酶活的方法,对共价固定化在修饰后Au和SiO2表面上的酪蛋白,胰蛋白酶的水解活性分别为0.010和0.157 U/mg,远低于水解游离酪蛋白的17.8 U/mg.
사용석영정체미천평(QCM)연구료락단백재취분을희、Au화SiO2삼충심편표면상적흡부여매해행위.결과표명,락단백재취분을희표면구유교고적비특이성흡부,흡부량위127.9 ng/cm2,이재공백Au화SiO2표면궤호몰유비특이성흡부.통과대Au화SiO2표면진행수식화활화,락단백가공개고정화재기표면,고정화량분별위178.0화1718.0 ng/cm2.용이단백매대흡부적명단백수해후,재용표면활성제세조,가이완전거제취분을희표면적락단백화기매해산물,이단독사용표면활성제부능세조약36％흡부적락단백.건립료용QCM측정이단백매재고액계면매해락단백매활적방법,대공개고정화재수식후Au화SiO2표면상적락단백,이단백매적수해활성분별위0.010화0.157 U/mg,원저우수해유리락단백적17.8 U/mg.