黑龙江医药科学
黑龍江醫藥科學
흑룡강의약과학
EHILONGJIANG MEDICINE PHARMACY
2006年
4期
14-15
,共2页
栾芳%冯艳茹%商孟香%姜玲%宣宇%王金凤
欒芳%馮豔茹%商孟香%薑玲%宣宇%王金鳳
란방%풍염여%상맹향%강령%선우%왕금봉
火焰原子吸收光谱法%乳制品%微量元素%乳酸
火燄原子吸收光譜法%乳製品%微量元素%乳痠
화염원자흡수광보법%유제품%미량원소%유산
目的:测定7种乳制品中6种微量元素及乳酸的含量,证明乳制品中含有丰富的营养物质.方法:首先对7种乳制品进行消化:(1)采用火焰原子吸收光谱法对处理后的乳制品样品溶液中的Ca、Fe、Zn、Mg、Mn、Cu 6种无机元素进行直接定量分析测定;(2) 间接测定法测定乳酸含量.取一定量的消化后的乳制品样品溶液,使其与FePO4悬浮液作用,再用火焰原子吸收分光光度法直接测定Fe的含量,从而得出乳酸的含量.此种方法简单,精密度和灵敏度高.结果:7种乳制品中,Ca、Cu、Fe、Mn、Zn及乳酸含量相对较为丰富.结论: 乳制品中含有丰富的人体所必需的微量元素,同时乳酸含量也很丰富,长期饮用乳制品不但可以补充人体对微量元素的需求,而且乳制品中的乳酸也有助于人体消化吸收.因此,长期饮用乳制品有利于人体健康.
目的:測定7種乳製品中6種微量元素及乳痠的含量,證明乳製品中含有豐富的營養物質.方法:首先對7種乳製品進行消化:(1)採用火燄原子吸收光譜法對處理後的乳製品樣品溶液中的Ca、Fe、Zn、Mg、Mn、Cu 6種無機元素進行直接定量分析測定;(2) 間接測定法測定乳痠含量.取一定量的消化後的乳製品樣品溶液,使其與FePO4懸浮液作用,再用火燄原子吸收分光光度法直接測定Fe的含量,從而得齣乳痠的含量.此種方法簡單,精密度和靈敏度高.結果:7種乳製品中,Ca、Cu、Fe、Mn、Zn及乳痠含量相對較為豐富.結論: 乳製品中含有豐富的人體所必需的微量元素,同時乳痠含量也很豐富,長期飲用乳製品不但可以補充人體對微量元素的需求,而且乳製品中的乳痠也有助于人體消化吸收.因此,長期飲用乳製品有利于人體健康.
목적:측정7충유제품중6충미량원소급유산적함량,증명유제품중함유봉부적영양물질.방법:수선대7충유제품진행소화:(1)채용화염원자흡수광보법대처리후적유제품양품용액중적Ca、Fe、Zn、Mg、Mn、Cu 6충무궤원소진행직접정량분석측정;(2) 간접측정법측정유산함량.취일정량적소화후적유제품양품용액,사기여FePO4현부액작용,재용화염원자흡수분광광도법직접측정Fe적함량,종이득출유산적함량.차충방법간단,정밀도화령민도고.결과:7충유제품중,Ca、Cu、Fe、Mn、Zn급유산함량상대교위봉부.결론: 유제품중함유봉부적인체소필수적미량원소,동시유산함량야흔봉부,장기음용유제품불단가이보충인체대미량원소적수구,이차유제품중적유산야유조우인체소화흡수.인차,장기음용유제품유리우인체건강.
