实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2007年
5期
1485-1486
,共2页
王友水%蒋小平%刘亮%王浩%潘劲松%谭育林
王友水%蔣小平%劉亮%王浩%潘勁鬆%譚育林
왕우수%장소평%류량%왕호%반경송%담육림
食用槟榔%氟%污染
食用檳榔%氟%汙染
식용빈랑%불%오염
目的 控制食用槟榔加工中的氟污染,提高食用槟榔安全性与产品质量,为制定食用槟榔卫生标准氟的污染限量提供依据.方法 采用现场调查和实验室检测相结合的方法,对食用槟榔生产单位加工过程的氟污染进行监测.结果 食用槟榔加工中存在氟的污染,主要来源于槟榔原果及卤水.结论 采取有效的降氟措施,即改进槟榔原果干燥方法,将烟煤熏烤干燥改为电烤或其他方法,同时改进卤水配方和工艺,使用食品级的碳酸钙(生石灰)等措施可有效控制氟污染.
目的 控製食用檳榔加工中的氟汙染,提高食用檳榔安全性與產品質量,為製定食用檳榔衛生標準氟的汙染限量提供依據.方法 採用現場調查和實驗室檢測相結閤的方法,對食用檳榔生產單位加工過程的氟汙染進行鑑測.結果 食用檳榔加工中存在氟的汙染,主要來源于檳榔原果及滷水.結論 採取有效的降氟措施,即改進檳榔原果榦燥方法,將煙煤熏烤榦燥改為電烤或其他方法,同時改進滷水配方和工藝,使用食品級的碳痠鈣(生石灰)等措施可有效控製氟汙染.
목적 공제식용빈랑가공중적불오염,제고식용빈랑안전성여산품질량,위제정식용빈랑위생표준불적오염한량제공의거.방법 채용현장조사화실험실검측상결합적방법,대식용빈랑생산단위가공과정적불오염진행감측.결과 식용빈랑가공중존재불적오염,주요래원우빈랑원과급서수.결론 채취유효적강불조시,즉개진빈랑원과간조방법,장연매훈고간조개위전고혹기타방법,동시개진서수배방화공예,사용식품급적탄산개(생석회)등조시가유효공제불오염.
