中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
1期
31-35
,共5页
芝麻饼粕%发酵%高脂血症%氧化%抗氧化%木脂素
芝痳餅粕%髮酵%高脂血癥%氧化%抗氧化%木脂素
지마병박%발효%고지혈증%양화%항양화%목지소
目的:研究芝麻饼粕发酵提取物(SCFE)对小鼠高脂血症的预防作用;SCFE与芝麻饼粕提取物(SCE)的差异.方法:用3个剂量水平的SCFE和SCE对高脂饲料诱导的小鼠做预防试验,测定小鼠血清中脂质过氧化水平和氧化-抗氧化水平.结果:SCFE和SCE对高脂诱导小鼠均有预防作用.与阳性组比较,灌胃SCFE和SCE的小鼠血清中TC、TG、LDL-C、AI1和MDA降低显著(p<0.05或p<0.01),HDL-C、TAC和SOD增强显著(p<0.01).结论:SCFE比SCE具有更强的预防小鼠高血脂症作用,在试验剂量范围,呈现一定的量效依赖关系.
目的:研究芝痳餅粕髮酵提取物(SCFE)對小鼠高脂血癥的預防作用;SCFE與芝痳餅粕提取物(SCE)的差異.方法:用3箇劑量水平的SCFE和SCE對高脂飼料誘導的小鼠做預防試驗,測定小鼠血清中脂質過氧化水平和氧化-抗氧化水平.結果:SCFE和SCE對高脂誘導小鼠均有預防作用.與暘性組比較,灌胃SCFE和SCE的小鼠血清中TC、TG、LDL-C、AI1和MDA降低顯著(p<0.05或p<0.01),HDL-C、TAC和SOD增彊顯著(p<0.01).結論:SCFE比SCE具有更彊的預防小鼠高血脂癥作用,在試驗劑量範圍,呈現一定的量效依賴關繫.
목적:연구지마병박발효제취물(SCFE)대소서고지혈증적예방작용;SCFE여지마병박제취물(SCE)적차이.방법:용3개제량수평적SCFE화SCE대고지사료유도적소서주예방시험,측정소서혈청중지질과양화수평화양화-항양화수평.결과:SCFE화SCE대고지유도소서균유예방작용.여양성조비교,관위SCFE화SCE적소서혈청중TC、TG、LDL-C、AI1화MDA강저현저(p<0.05혹p<0.01),HDL-C、TAC화SOD증강현저(p<0.01).결론:SCFE비SCE구유경강적예방소서고혈지증작용,재시험제량범위,정현일정적량효의뢰관계.
