CAJ | 학술논문

[目的]研究双低菜籽粕的蛋白提取工艺,为菜籽粕的开发利用提供理论指导.[方法]以脱毒后的双低菜籽粕为原料,采用单因素试验研究不同因素对菜籽蛋白提取率的影响,并采用响应面法对影响因素进行优化.[结果]单因素试验结果表明,菜籽粕蛋白最佳提取务件为:pH值13,温度40℃,料液比1∶12,提取时间40min,提取次数3次.在此基础上用响应面法对pH值、提取温度和料液比的最佳水平做进一步研究和探讨,通过对二次多项回归方程求解得知,在自变量分别为pH值12.9、温度40.8℃、料液比为1∶12.6时,双低菜籽粕蛋白提取率最大预测值为57.73%.[结论]丙酮-乙醇溶液对菜籽粕具有一定脱毒效果,响应面法所得数学模型在预测各因素对菜籽蛋白提取率的影响上具有良好的指导性.
[목적]연구쌍저채자박적단백제취공예,위채자박적개발이용제공이론지도.[방법]이탈독후적쌍저채자박위원료,채용단인소시험연구불동인소대채자단백제취솔적영향,병채용향응면법대영향인소진행우화.[결과]단인소시험결과표명,채자박단백최가제취무건위:pH치13,온도40℃,료액비1∶12,제취시간40min,제취차수3차.재차기출상용향응면법대pH치、제취온도화료액비적최가수평주진일보연구화탐토,통과대이차다항회귀방정구해득지,재자변량분별위pH치12.9、온도40.8℃、료액비위1∶12.6시,쌍저채자박단백제취솔최대예측치위57.73%.[결론]병동-을순용액대채자박구유일정탈독효과,향응면법소득수학모형재예측각인소대채자단백제취솔적영향상구유량호적지도성.