酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2003年
5期
103-103,102
,共2页
食用酒精%感官质量%标准
食用酒精%感官質量%標準
식용주정%감관질량%표준
食用酒精标准GB10343-2002的发布执行,提高了食用酒精理化感官质量的要求,用达标酒精生产白酒,提高了其安全性和感官质量指标.在酒精生产过程中,应选择质量好的原料,采取中低温蒸煮工艺,避免发酵过程染杂菌,及改造蒸馏工序的设备和工艺等,以提高酒精质量,达到新标准的要求.(小雨)
食用酒精標準GB10343-2002的髮佈執行,提高瞭食用酒精理化感官質量的要求,用達標酒精生產白酒,提高瞭其安全性和感官質量指標.在酒精生產過程中,應選擇質量好的原料,採取中低溫蒸煮工藝,避免髮酵過程染雜菌,及改造蒸餾工序的設備和工藝等,以提高酒精質量,達到新標準的要求.(小雨)
식용주정표준GB10343-2002적발포집행,제고료식용주정이화감관질량적요구,용체표주정생산백주,제고료기안전성화감관질량지표.재주정생산과정중,응선택질량호적원료,채취중저온증자공예,피면발효과정염잡균,급개조증류공서적설비화공예등,이제고주정질량,체도신표준적요구.(소우)
