西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2006年
4期
160-162
,共3页
大豆异黄酮%豆渣%提取
大豆異黃酮%豆渣%提取
대두이황동%두사%제취
以乙醇为溶剂,以大豆豆渣为原料,研究了大豆异黄酮的提取工艺.结果表明,乙醇浓度、温度、时间、料液比对大豆豆渣中大豆异黄酮的提取均产生不同程度的影响,其中乙醇浓度对大豆异黄酮提取量的影响最大,提取时间对大豆异黄酮提取量的影响最小.通过正交试验得出从大豆豆渣中提取大豆异黄酮的最佳工艺条件为乙醇浓度80%,温度70℃,时间3 h、料液比1∶12,在此条件下异黄酮的提取量为8.95 mg/10 g.
以乙醇為溶劑,以大豆豆渣為原料,研究瞭大豆異黃酮的提取工藝.結果錶明,乙醇濃度、溫度、時間、料液比對大豆豆渣中大豆異黃酮的提取均產生不同程度的影響,其中乙醇濃度對大豆異黃酮提取量的影響最大,提取時間對大豆異黃酮提取量的影響最小.通過正交試驗得齣從大豆豆渣中提取大豆異黃酮的最佳工藝條件為乙醇濃度80%,溫度70℃,時間3 h、料液比1∶12,在此條件下異黃酮的提取量為8.95 mg/10 g.
이을순위용제,이대두두사위원료,연구료대두이황동적제취공예.결과표명,을순농도、온도、시간、료액비대대두두사중대두이황동적제취균산생불동정도적영향,기중을순농도대대두이황동제취량적영향최대,제취시간대대두이황동제취량적영향최소.통과정교시험득출종대두두사중제취대두이황동적최가공예조건위을순농도80%,온도70℃,시간3 h、료액비1∶12,재차조건하이황동적제취량위8.95 mg/10 g.
