香料香精化妆品
香料香精化妝品
향료향정화장품
FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS
2008年
3期
33-39
,共7页
左安连%毛海舫%李琼%李云霞
左安連%毛海舫%李瓊%李雲霞
좌안련%모해방%리경%리운하
柑橘果汁%柚皮苷%柠碱%脱苦
柑橘果汁%柚皮苷%檸堿%脫苦
감귤과즙%유피감%저감%탈고
柚皮苷和柠碱是柑橘类果汁的主要苦味物质,其存在明显影响了柑橘果汁的品质,文中介绍了柑橘果汁的几种主要脱苦方法,并对今后柑橘汁脱苦法进行了展望.
柚皮苷和檸堿是柑橘類果汁的主要苦味物質,其存在明顯影響瞭柑橘果汁的品質,文中介紹瞭柑橘果汁的幾種主要脫苦方法,併對今後柑橘汁脫苦法進行瞭展望.
유피감화저감시감귤류과즙적주요고미물질,기존재명현영향료감귤과즙적품질,문중개소료감귤과즙적궤충주요탈고방법,병대금후감귤즙탈고법진행료전망.
