中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
1期
167-175
,共9页
廖永红%任文雅%刘萌萌%徐瑾
廖永紅%任文雅%劉萌萌%徐瑾
료영홍%임문아%류맹맹%서근
真菌%优化%分子鉴定%DNA提取
真菌%優化%分子鑒定%DNA提取
진균%우화%분자감정%DNA제취
食品安全问题是关系人体健康和国计民生的重大问题,已经引起人们的高度重视.利用稀释涂布法从霉变油炸小食品中分离获得1株菌,形态学观察初步鉴定为酵母菌.通过单因素试验及L9(34)正交试验对菌种的生长条件进行研究,确定最适培养温度38℃、培养时间75h、摇床转速200 r/min、碳氮比5∶1.在真菌DNA提取过程中尝试了SDS法和CTAB法.除蛋白采取了酚/氯仿的方法,对所得样品进行DNA凝胶电泳、质量检测和PCR扩增产物.用18SrDNA ITS的直接测序法测序后构建系统发育树确定:该菌为鲜绿青霉菌(Penicillium viridicatum).
食品安全問題是關繫人體健康和國計民生的重大問題,已經引起人們的高度重視.利用稀釋塗佈法從黴變油炸小食品中分離穫得1株菌,形態學觀察初步鑒定為酵母菌.通過單因素試驗及L9(34)正交試驗對菌種的生長條件進行研究,確定最適培養溫度38℃、培養時間75h、搖床轉速200 r/min、碳氮比5∶1.在真菌DNA提取過程中嘗試瞭SDS法和CTAB法.除蛋白採取瞭酚/氯倣的方法,對所得樣品進行DNA凝膠電泳、質量檢測和PCR擴增產物.用18SrDNA ITS的直接測序法測序後構建繫統髮育樹確定:該菌為鮮綠青黴菌(Penicillium viridicatum).
식품안전문제시관계인체건강화국계민생적중대문제,이경인기인문적고도중시.이용희석도포법종매변유작소식품중분리획득1주균,형태학관찰초보감정위효모균.통과단인소시험급L9(34)정교시험대균충적생장조건진행연구,학정최괄배양온도38℃、배양시간75h、요상전속200 r/min、탄담비5∶1.재진균DNA제취과정중상시료SDS법화CTAB법.제단백채취료분/록방적방법,대소득양품진행DNA응효전영、질량검측화PCR확증산물.용18SrDNA ITS적직접측서법측서후구건계통발육수학정:해균위선록청매균(Penicillium viridicatum).
