食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
5期
239-242
,共4页
安泉鑫%陈莉%庞林江%王允祥
安泉鑫%陳莉%龐林江%王允祥
안천흠%진리%방림강%왕윤상
近红外%食品%分析%应用
近紅外%食品%分析%應用
근홍외%식품%분석%응용
近红外光谱技术以其快速、高效等优点近几年逐渐被应用于食品领域.文章介绍近几年近红外光谱分析技术在食品检测、品质分析中的研究进展,重点列举其在肉制品、乳制品、果品蔬菜、粮食作物等方面的应用,并对其在食品分析中的应用前景作以展望.
近紅外光譜技術以其快速、高效等優點近幾年逐漸被應用于食品領域.文章介紹近幾年近紅外光譜分析技術在食品檢測、品質分析中的研究進展,重點列舉其在肉製品、乳製品、果品蔬菜、糧食作物等方麵的應用,併對其在食品分析中的應用前景作以展望.
근홍외광보기술이기쾌속、고효등우점근궤년축점피응용우식품영역.문장개소근궤년근홍외광보분석기술재식품검측、품질분석중적연구진전,중점열거기재육제품、유제품、과품소채、양식작물등방면적응용,병대기재식품분석중적응용전경작이전망.
