CAJ | 학술논문

以长大二元生长公猪为研究对象,研究天然植物提取物对育肥猪增重和屠宰效果,生产绿色风味猪肉.实验设试验组和对照组,试验组猪日粮中添加1%的TF200,对照组不添加.实验结果表明,试验组平均日增重、日耗料量高于对照组,提高率分别为5.92%和2.97%,料肉比比对照组降低了2.76%.试验组的屠宰率、后腿比例、瘦肉率、眼肌面积、熟肉率分别比对照组提高了0.94%,4.44%,7.67%,13.81%,0.63%;试验组的平均膘厚、脂肪比例、板油比例、平均皮厚、失水率分别比对照组降了1.31%,20.20%,11.13%,19.35%,6.55%.试验组的猪肉大理石花纹明显,肉质嫩度良好,无药残,符合绿色风味标准
이장대이원생장공저위연구대상,연구천연식물제취물대육비저증중화도재효과,생산록색풍미저육.실험설시험조화대조조,시험조저일량중첨가1%적TF200,대조조불첨가.실험결과표명,시험조평균일증중、일모료량고우대조조,제고솔분별위5.92%화2.97%,료육비비대조조강저료2.76%.시험조적도재솔、후퇴비례、수육솔、안기면적、숙육솔분별비대조조제고료0.94%,4.44%,7.67%,13.81%,0.63%;시험조적평균표후、지방비례、판유비례、평균피후、실수솔분별비대조조강료1.31%,20.20%,11.13%,19.35%,6.55%.시험조적저육대리석화문명현,육질눈도량호,무약잔,부합록색풍미표준