河南科技大学学报（自然科学版）
河南科技大學學報（自然科學版）
하남과기대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE)
2008年
2期
83-85,98
,共4页
高压脉冲电场%多聚半乳糖醛酸酶%活性%构象
高壓脈遲電場%多聚半乳糖醛痠酶%活性%構象
고압맥충전장%다취반유당철산매%활성%구상
本实验旨在研究高压脉冲电场(PEF)对多聚半乳糖醛酸酶(PC)活性及构象的影响.PG的活性随电场强度和脉冲个数的增加而降低.荧光光谱分析表明:PEF处理后PC蛋白的荧光发生不同程度的荧光淬灭,在高电场条件下将发生荧光峰的位移.另外,PG酶活性下降和荧光淬灭趋势一致,但呈非线性关系,说明酶构象改变与酶活性变化间存在密切的关系.
本實驗旨在研究高壓脈遲電場(PEF)對多聚半乳糖醛痠酶(PC)活性及構象的影響.PG的活性隨電場彊度和脈遲箇數的增加而降低.熒光光譜分析錶明:PEF處理後PC蛋白的熒光髮生不同程度的熒光淬滅,在高電場條件下將髮生熒光峰的位移.另外,PG酶活性下降和熒光淬滅趨勢一緻,但呈非線性關繫,說明酶構象改變與酶活性變化間存在密切的關繫.
본실험지재연구고압맥충전장(PEF)대다취반유당철산매(PC)활성급구상적영향.PG적활성수전장강도화맥충개수적증가이강저.형광광보분석표명:PEF처리후PC단백적형광발생불동정도적형광쉬멸,재고전장조건하장발생형광봉적위이.령외,PG매활성하강화형광쉬멸추세일치,단정비선성관계,설명매구상개변여매활성변화간존재밀절적관계.
