CAJ | 학술논문

动物组织中的胶原蛋白经酸水解后生成包括羟脯氨酸在内的氨基酸混合物,用邻苯二甲醛(OPA)与其中的一级氨基酸衍生,再用9-芴基甲氧基羰酰氯(FMOC)与其中的羟脯氨酸衍生,用反相高效液相色谱法测定羟脯氨酸含量.羟脯氨酸是胶原蛋白的特异性氨基酸且含量稳定,因而可通过样品中羟脯氨酸的含量计算胶原蛋白含量.在0.01 ～50 mg*L-1范围内,羟脯氨酸的峰面积和质量浓度之间的相关系数为0.999 3,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为 0.30%和 2.9%.该法选用FMOC与氨基酸衍生产物的特征波长检测,能够完全屏蔽一级氨基酸衍生物的干扰,可快速、准确、高效地测定羟脯氨酸及胶原蛋白的含量.
동물조직중적효원단백경산수해후생성포괄간포안산재내적안기산혼합물,용린분이갑철(OPA)여기중적일급안기산연생,재용9-물기갑양기탄선록(FMOC)여기중적간포안산연생,용반상고효액상색보법측정간포안산함량.간포안산시효원단백적특이성안기산차함량은정,인이가통과양품중간포안산적함량계산효원단백함량.재0.01 ～50 mg*L-1범위내,간포안산적봉면적화질량농도지간적상관계수위0.999 3,보류시간화봉면적적상대표준편차분별위 0.30%화 2.9%.해법선용FMOC여안기산연생산물적특정파장검측,능구완전병폐일급안기산연생물적간우,가쾌속、준학、고효지측정간포안산급효원단백적함량.