畜牧与兽医
畜牧與獸醫
축목여수의
ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2009年
3期
29-32
,共4页
王健%董飚%段修军%尤明珍%赵旭庭
王健%董飚%段脩軍%尤明珍%趙旭庭
왕건%동표%단수군%우명진%조욱정
太湖鹅%生长性能%生产性能%肉品质
太湖鵝%生長性能%生產性能%肉品質
태호아%생장성능%생산성능%육품질
以国家水禽种质资源基因库引进的太湖鹅为素材,对其生长、生产性能和肉品质进行研究.结果表明:7周龄前,太湖鹅体重在性别间无显著差异,7周龄后公鹅的体重显著高于母鹅的体重;公鹅的宰前活重、屠宰重、半净膛重、全净膛重、肝重、心重显著高于母鹅;母鹅胸肌嫩度显著低于公鹅,其他指标在性别间无显著差异.体重与体尺、屠宰性能、肉品质多数指标存在极显著的正相关.
以國傢水禽種質資源基因庫引進的太湖鵝為素材,對其生長、生產性能和肉品質進行研究.結果錶明:7週齡前,太湖鵝體重在性彆間無顯著差異,7週齡後公鵝的體重顯著高于母鵝的體重;公鵝的宰前活重、屠宰重、半淨膛重、全淨膛重、肝重、心重顯著高于母鵝;母鵝胸肌嫩度顯著低于公鵝,其他指標在性彆間無顯著差異.體重與體呎、屠宰性能、肉品質多數指標存在極顯著的正相關.
이국가수금충질자원기인고인진적태호아위소재,대기생장、생산성능화육품질진행연구.결과표명:7주령전,태호아체중재성별간무현저차이,7주령후공아적체중현저고우모아적체중;공아적재전활중、도재중、반정당중、전정당중、간중、심중현저고우모아;모아흉기눈도현저저우공아,기타지표재성별간무현저차이.체중여체척、도재성능、육품질다수지표존재겁현저적정상관.
