食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2005年
3期
13-16
,共4页
李加兴%周长春%陈建伏%李伟
李加興%週長春%陳建伏%李偉
리가흥%주장춘%진건복%리위
猕猴桃果汁饮料%HACCP%应用
獼猴桃果汁飲料%HACCP%應用
미후도과즙음료%HACCP%응용
将HACCP体系应用于猕猴桃果汁饮料的生产中,根据生产工艺流程,对各工序的生物、化学、物理危害进行分析,并确定了4个关键控制点,制定了HACCP计划表,为保证猕猴桃果汁饮料的质量安全提供了依据.
將HACCP體繫應用于獼猴桃果汁飲料的生產中,根據生產工藝流程,對各工序的生物、化學、物理危害進行分析,併確定瞭4箇關鍵控製點,製定瞭HACCP計劃錶,為保證獼猴桃果汁飲料的質量安全提供瞭依據.
장HACCP체계응용우미후도과즙음료적생산중,근거생산공예류정,대각공서적생물、화학、물리위해진행분석,병학정료4개관건공제점,제정료HACCP계화표,위보증미후도과즙음료적질량안전제공료의거.
