食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2007年
6期
158-160,164
,共4页
气相色谱%葡萄籽油%脂肪酸%超临界%甲酯化
氣相色譜%葡萄籽油%脂肪痠%超臨界%甲酯化
기상색보%포도자유%지방산%초림계%갑지화
以葡萄籽为原料,采用两种方法提取葡萄籽油,对其进行甲酯化处理后,应用气相色谱仪测定脂肪酸甲酯的含量,通过其含量来间接测定脂肪酸的相对含量.实验测得不饱和脂肪酸的含量可达64%以上.本实验对超临界二氧化碳萃取的葡萄籽油和溶剂法提取的葡萄籽油其脂肪酸成分进行比较分析,为进一步工业应用提供必要参数.
以葡萄籽為原料,採用兩種方法提取葡萄籽油,對其進行甲酯化處理後,應用氣相色譜儀測定脂肪痠甲酯的含量,通過其含量來間接測定脂肪痠的相對含量.實驗測得不飽和脂肪痠的含量可達64%以上.本實驗對超臨界二氧化碳萃取的葡萄籽油和溶劑法提取的葡萄籽油其脂肪痠成分進行比較分析,為進一步工業應用提供必要參數.
이포도자위원료,채용량충방법제취포도자유,대기진행갑지화처리후,응용기상색보의측정지방산갑지적함량,통과기함량래간접측정지방산적상대함량.실험측득불포화지방산적함량가체64%이상.본실험대초림계이양화탄췌취적포도자유화용제법제취적포도자유기지방산성분진행비교분석,위진일보공업응용제공필요삼수.
