科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2012年
2期
23
,共1页
关荣发%钱月霜%黄光荣%潘家荣%刘明启%刘光富
關榮髮%錢月霜%黃光榮%潘傢榮%劉明啟%劉光富
관영발%전월상%황광영%반가영%류명계%류광부
食品安全学%教学改革
食品安全學%教學改革
식품안전학%교학개혁
随着人们对食品安全问题的关注,全国相继有很多院校增设了食品质量与安全专业,作为食品质量与安全专业的一门重专业基础课,理应与其专业特点相对应.本文从食品安全学课程教学中存在的现实问题出发,通过精简、优化教学内容,采取形式多样的教学方式、方法,对《食品安全学》课程进行了教学改革的探索和实践,提高了课程的教学效果.
隨著人們對食品安全問題的關註,全國相繼有很多院校增設瞭食品質量與安全專業,作為食品質量與安全專業的一門重專業基礎課,理應與其專業特點相對應.本文從食品安全學課程教學中存在的現實問題齣髮,通過精簡、優化教學內容,採取形式多樣的教學方式、方法,對《食品安全學》課程進行瞭教學改革的探索和實踐,提高瞭課程的教學效果.
수착인문대식품안전문제적관주,전국상계유흔다원교증설료식품질량여안전전업,작위식품질량여안전전업적일문중전업기출과,리응여기전업특점상대응.본문종식품안전학과정교학중존재적현실문제출발,통과정간、우화교학내용,채취형식다양적교학방식、방법,대《식품안전학》과정진행료교학개혁적탐색화실천,제고료과정적교학효과.
