CAJ | 학술논문

对本研究室从土壤分离得到的链霉菌(Streptomyces sp.)WZFF. W-12菌株的斜面孢子预培养处于初萌发状态后，以亚硝基胍(NTG)进行诱变育种试验，并根据诱变处理后菌落的某些形态变化状况与产酶能力相结合的特征，初步判断产酶性能，挑选高酶活菌株，再经过初筛和复筛，获得一性能良好的产酶突变菌株WZFF. W-12. var MN-35，转谷氨酰酶活达0.53U/mL，比原始菌株提高了1.2倍。然后在摇瓶条件下，对其发酵过程中的主要培养基组成及各种培养条件对菌体生长和产酶的影响作用进行了研究，结果表明该菌株发酵生产转谷氨酰酶的适宜碳源为可溶性淀粉+葡萄糖，氮源是多价胨外加少量的酵母膏，优化工艺条件为种龄时间24h、接种量10％、初始pH值6.5、温度30℃和搅拌速度200r/min，产酶能力显著提高，用小型生化反应器可以稳定生产2.0U/mL以上的酶产品。
대본연구실종토양분리득도적련매균(Streptomyces sp.)WZFF. W-12균주적사면포자예배양처우초맹발상태후，이아초기고(NTG)진행유변육충시험，병근거유변처리후균락적모사형태변화상황여산매능력상결합적특정，초보판단산매성능，도선고매활균주，재경과초사화복사，획득일성능량호적산매돌변균주WZFF. W-12. var MN-35，전곡안선매활체0.53U/mL，비원시균주제고료1.2배。연후재요병조건하，대기발효과정중적주요배양기조성급각충배양조건대균체생장화산매적영향작용진행료연구，결과표명해균주발효생산전곡안선매적괄의탄원위가용성정분+포도당，담원시다개동외가소량적효모고，우화공예조건위충령시간24h、접충량10％、초시pH치6.5、온도30℃화교반속도200r/min，산매능력현저제고，용소형생화반응기가이은정생산2.0U/mL이상적매산품。