酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2006年
8期
41-44
,共4页
王锋%成喜雨%吴天祥%刘春朝
王鋒%成喜雨%吳天祥%劉春朝
왕봉%성희우%오천상%류춘조
酒精发酵%甜高粱茎秆汁液%经济可行性
酒精髮酵%甜高粱莖稈汁液%經濟可行性
주정발효%첨고량경간즙액%경제가행성
研究了(NH4)2SO4,KH2PO4和MgSO4对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的影响,并对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的经济可行性进行了分析.结果表明,(NH4)2SO4和KHPO4的添加有利于提高甜高粱汁酒精发酵的产量和产率,MgSO4的添加无益于酒精产量的提高;在(NH4)2SO4和KH2PO4的用量分别为2g/L和5g/L时,终酒精浓度为94.5g/L,酒精产率为0.44.经济性分析表明,甜高粱茎秆汁液酒精发酵生产酒精可以获得很好的经济效益.
研究瞭(NH4)2SO4,KH2PO4和MgSO4對甜高粱莖稈汁液酒精髮酵的影響,併對甜高粱莖稈汁液酒精髮酵的經濟可行性進行瞭分析.結果錶明,(NH4)2SO4和KHPO4的添加有利于提高甜高粱汁酒精髮酵的產量和產率,MgSO4的添加無益于酒精產量的提高;在(NH4)2SO4和KH2PO4的用量分彆為2g/L和5g/L時,終酒精濃度為94.5g/L,酒精產率為0.44.經濟性分析錶明,甜高粱莖稈汁液酒精髮酵生產酒精可以穫得很好的經濟效益.
연구료(NH4)2SO4,KH2PO4화MgSO4대첨고량경간즙액주정발효적영향,병대첨고량경간즙액주정발효적경제가행성진행료분석.결과표명,(NH4)2SO4화KHPO4적첨가유리우제고첨고량즙주정발효적산량화산솔,MgSO4적첨가무익우주정산량적제고;재(NH4)2SO4화KH2PO4적용량분별위2g/L화5g/L시,종주정농도위94.5g/L,주정산솔위0.44.경제성분석표명,첨고량경간즙액주정발효생산주정가이획득흔호적경제효익.
