食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2007年
6期
110-116
,共7页
刘亮伟%秦天苍%王宝%刘全军%刘新育%王明道
劉亮偉%秦天蒼%王寶%劉全軍%劉新育%王明道
류량위%진천창%왕보%류전군%류신육%왕명도
生物信息学%木聚糖酶%结构%分子进化
生物信息學%木聚糖酶%結構%分子進化
생물신식학%목취당매%결구%분자진화
运用生物信息学方法,通过构建木聚糖酶进化树,研究了两个家族的分子进化,发现它们进化模式有差别,F/10家族木聚糖酶在进化时间上较早,功能分化不太完全,具有部分糖苷酶属性,在分解产物中含有较多单糖;而G/11家族木聚糖酶在进化时间则相对较近,多在真菌中出现,功能分化较为完全,很少含有糖苷酶的属性,分解产物中低聚寡糖成分较多.F/10木聚糖酶分子进化显示出生物进化来源于高温环境,热稳定性比G/11木聚糖酶高,这与它们三维结构的不同有关.所以,木聚糖酶的进化方向是:功能的进一步分化和底物特异性的进一步增加,这个结果对木聚糖酶的合理应用具有指导意义.
運用生物信息學方法,通過構建木聚糖酶進化樹,研究瞭兩箇傢族的分子進化,髮現它們進化模式有差彆,F/10傢族木聚糖酶在進化時間上較早,功能分化不太完全,具有部分糖苷酶屬性,在分解產物中含有較多單糖;而G/11傢族木聚糖酶在進化時間則相對較近,多在真菌中齣現,功能分化較為完全,很少含有糖苷酶的屬性,分解產物中低聚寡糖成分較多.F/10木聚糖酶分子進化顯示齣生物進化來源于高溫環境,熱穩定性比G/11木聚糖酶高,這與它們三維結構的不同有關.所以,木聚糖酶的進化方嚮是:功能的進一步分化和底物特異性的進一步增加,這箇結果對木聚糖酶的閤理應用具有指導意義.
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