食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
13期
108-112
,共5页
范友丙%张慜%陆东和%周祥%蔡金龙
範友丙%張慜%陸東和%週祥%蔡金龍
범우병%장민%륙동화%주상%채금룡
海芦笋%优化设计%富硒
海蘆筍%優化設計%富硒
해호순%우화설계%부서
选取海水蔬菜海芦笋作为研究对象,在海芦笋生长后期采用不同浓度、不同喷洒次数以及不同pH值的亚硒酸钠溶液对其进行叶面喷洒处理,得出了喷洒浓度、喷洒次数以及亚硒酸钠溶液pH值对硒吸收以及有机硒转化率的影响.采用响应面(RSM)优化试验方法,得出了海芦笋的最佳富硒方案:200mg/L,2次,pH7.3.在此条件下,有机硒含量可达到1.29μg/g,总硒含量为2.58μg/g,有机硒转化率可以达到50%.
選取海水蔬菜海蘆筍作為研究對象,在海蘆筍生長後期採用不同濃度、不同噴灑次數以及不同pH值的亞硒痠鈉溶液對其進行葉麵噴灑處理,得齣瞭噴灑濃度、噴灑次數以及亞硒痠鈉溶液pH值對硒吸收以及有機硒轉化率的影響.採用響應麵(RSM)優化試驗方法,得齣瞭海蘆筍的最佳富硒方案:200mg/L,2次,pH7.3.在此條件下,有機硒含量可達到1.29μg/g,總硒含量為2.58μg/g,有機硒轉化率可以達到50%.
선취해수소채해호순작위연구대상,재해호순생장후기채용불동농도、불동분쇄차수이급불동pH치적아서산납용액대기진행협면분쇄처리,득출료분쇄농도、분쇄차수이급아서산납용액pH치대서흡수이급유궤서전화솔적영향.채용향응면(RSM)우화시험방법,득출료해호순적최가부서방안:200mg/L,2차,pH7.3.재차조건하,유궤서함량가체도1.29μg/g,총서함량위2.58μg/g,유궤서전화솔가이체도50%.
