现代商贸工业
現代商貿工業
현대상무공업
MODERN BUSINESS TRADE INDUSTRY
2012年
2期
197-198
,共2页
高前欣%霍艳荣%倪勤学
高前訢%霍豔榮%倪勤學
고전흔%곽염영%예근학
食品工程原理%工程思维%教学模式
食品工程原理%工程思維%教學模式
식품공정원리%공정사유%교학모식
主要针对《食品工程原理》传统教学中存在的问题，从教学思想、教学内容、教学方法、教学手段等多个方面进行了研究和实践，提出培养工程的教学模式。实践证明，教学改革效果良好，不仅有利于培养学生的学习兴趣，而且有利于培养学生分析问题与解决问题的能力，收到了预期的教学效果。
主要針對《食品工程原理》傳統教學中存在的問題，從教學思想、教學內容、教學方法、教學手段等多箇方麵進行瞭研究和實踐，提齣培養工程的教學模式。實踐證明，教學改革效果良好，不僅有利于培養學生的學習興趣，而且有利于培養學生分析問題與解決問題的能力，收到瞭預期的教學效果。
주요침대《식품공정원리》전통교학중존재적문제，종교학사상、교학내용、교학방법、교학수단등다개방면진행료연구화실천，제출배양공정적교학모식。실천증명，교학개혁효과량호，불부유리우배양학생적학습흥취，이차유리우배양학생분석문제여해결문제적능력，수도료예기적교학효과。
