职教通讯
職教通訊
직교통신
COMMUNICATION OF VOCATIONAL EDUCATION
2011年
14期
4-6
,共3页
朱能军%周珠法%李臣
硃能軍%週珠法%李臣
주능군%주주법%리신
工作任务%烹饪营养%项目课程
工作任務%烹飪營養%項目課程
공작임무%팽임영양%항목과정
“烹饪营养”课程项目教学结合专业、结合生产实际、贴近现实生活，改变了以教师为中心、课堂为中心和教材为中心的“三中心”教学模式，学生以小组为单位走出教室、课堂进行自我学习，自己寻找答案，在学生职业能力得到提高的同时，培养了学生的自我学习能力、解决问题能力、与人合作能力和社会交往能力。
“烹飪營養”課程項目教學結閤專業、結閤生產實際、貼近現實生活，改變瞭以教師為中心、課堂為中心和教材為中心的“三中心”教學模式，學生以小組為單位走齣教室、課堂進行自我學習，自己尋找答案，在學生職業能力得到提高的同時，培養瞭學生的自我學習能力、解決問題能力、與人閤作能力和社會交往能力。
“팽임영양”과정항목교학결합전업、결합생산실제、첩근현실생활，개변료이교사위중심、과당위중심화교재위중심적“삼중심”교학모식，학생이소조위단위주출교실、과당진행자아학습，자기심조답안，재학생직업능력득도제고적동시，배양료학생적자아학습능력、해결문제능력、여인합작능력화사회교왕능력。
