南宁职业技术学院学报
南寧職業技術學院學報
남저직업기술학원학보
JOURNAL OF NANNING POLYTECHNIC
2011年
5期
1-5
,共5页
广西民族地区%饮食文化%酸食习俗
廣西民族地區%飲食文化%痠食習俗
엄서민족지구%음식문화%산식습속
Guangxi ethnic areas%catering culture%soured food%cause research
酸食是广西居民饮食的典型代表,在广西地区非常盛行,不仅有着悠久的历史,而且种类繁多。究其盛行的原因,有历史、地理、气候等因素。酸食文化是广西居民长期生产和生活实践经验的结晶,也是居民健康观念和民族文化交流影响的结果。
痠食是廣西居民飲食的典型代錶,在廣西地區非常盛行,不僅有著悠久的歷史,而且種類繁多。究其盛行的原因,有歷史、地理、氣候等因素。痠食文化是廣西居民長期生產和生活實踐經驗的結晶,也是居民健康觀唸和民族文化交流影響的結果。
산식시엄서거민음식적전형대표,재엄서지구비상성행,불부유착유구적역사,이차충류번다。구기성행적원인,유역사、지리、기후등인소。산식문화시엄서거민장기생산화생활실천경험적결정,야시거민건강관념화민족문화교류영향적결과。
Soured food,a very popular food in Guangxi ethnic areas,is the product of long-term production and life experience of Guangxi people,typically representing their diets.There are a wide range of soured foods with a time-honored history.Their popularity is attributed to history,geography,weather,residents＇ health concepts and national cultural communication as well.
